为充分做好疫情防控期间学校开学前食品安全准备工作，近日，澄城县市场监管局按照县委县政府的安排部署，迅速组织执法人员对全县学校开展春季开学前食品安全专项检查工作。
执法人员重点对学校食堂就餐场所、操作间内外环境卫生、设施设备消毒情况、原料储存是否过期、餐用具消毒等准备情况进行摸底检查。要求学校食堂，一要严格落实食品安全主体责任，明确校长是食品安全第一责任人；二要做好餐厅、操作间环境、设施设备、原料索证索票及储存、餐用具消毒等关键环节的自查工作；三要建立健全食品安全各项规章制度和各种记录；四要严格落实从业人员健康管理和“晨午检”体温监测制度，建立返岗员工健康记录，确保食堂员工健康上岗；五要严格执行进货查验及索证索票制度，严把食材关口，保证加工制作食品安全，严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》；六要做到员工工作期间配戴口罩，做到生熟、荤素分开，烧熟煮透，防止交叉污染；七要注意减少人员聚集，合理安排师生就餐，保持适当间距，避免出现扎堆；八要加强宣传培训，充分利用开学第一课讲好疫情防控和食品安全知识。
学校关系千家万户，食品安全更是校园安全的关键环节之一，县市场监管局将严格落实疫情防控期间校园食品安全各项措施，多措并举，确保全县学校食堂开学前食品安全不留死角，全力保障广大师生舌尖上的安全。
