记者 吕佳 杨晓妍
红彤彤的苹果、亮晶晶的葡萄、黄灿灿的柿子……深秋的三秦大地，充盈着丰收美景。
10月25日至29日，以“新质生产力·农业新未来”为主题的第31届中国杨凌农业高新科技成果博览会（以下简称农高会）隆重举行。这是一个农业科技交流的璀璨舞台，这是一场“土特产”的集中展示，渭南展团携129种“一县一业”名优特农产品精彩亮相，吸粉无数。
一颗柿子的“甜蜜蜕变”
“我们富平的尖柿纤维多、味极甜，制作出来的富平柿饼肉多霜厚，入口即化，甜美入心。”富平县柿产业协会理事张太勇在展台前“吆喝”不停，向众人推介富平柿子，额头上沁出密密麻麻的汗珠。
张太勇告诉记者，这次参展是有备而来，带来了多个“看家之宝”。柿子酒、柿子醋饮、柿叶金花茶等成为“吸粉”展品，前来品尝、咨询的群众络绎不绝。
富平县地处黄土高原和关中平原的过渡带，这片土地以其独特的气候条件和土壤环境，孕育出了品质优良的柿子。近年来，在现代农业科技的推动下，着力打造“富平柿饼、甜蜜中国”全新品牌形象，柿子产业链越拉越长，柿子酒、柿子面膜、柿子酵素、柿子零食等不断研制上市，形成了独具特色的“柿”产业链。截至目前，富平县柿子栽植面积36万亩，挂果面积18万亩，年产鲜柿28万吨，加工柿饼7万吨，拥有市级以上柿子产业龙头企业8家、规上企业1家，柿子SC认证加工企业85家，柿饼加工产业集群已经形成，带动13万人从事柿子产业，全产业链产值65亿元。
“与往年不同的是，今年新增了柿香型粮食酒、柿叶金花茶和冰柿等柿子精深加工产品。”张太勇向记者“推销”起柿香型粮食酒，“这种酒分为42度和53度两种，目前已小规模生产推广。”
“柿子都能变成酒，真的很神奇！”“口感醇香，真不错！”来自榆林的陈晨对这款柿香型粮食酒产生了浓厚的兴趣，连续尝了好几口后，大呼过瘾。
看到富平柿子全产业链产品，大家都心动了，很多群众纷纷表示，希望能买一些柿子苗带回去种。
一碗水盆的“科技范儿”
“羊肉泡馍有了这样新颖的包装形式，以后无论走到哪，都可以吃到家乡的味道了。”在澄城展台前，一款名为“千唐百渭”的澄城水盆羊肉自热汤产品吸引了众人的眼球。
现代人生活节奏加快，如何让传统美食从只能在“店里吃”变为“带着走”“随时吃”？渭南农投千唐百渭食品有限公司董事长罗龙告诉记者，他们以打造“陕菜之都”公用品牌为契机，邀请澄城水盆羊肉非遗传承人共同参与，研发了集传统工艺与现代技术相结合的“千唐百渭”自热型水盆羊肉，食客只需旋转加热器底部发热，等待8分钟后开盖即食，从去年10月上市以来，深受食客追捧。
如何让澄城水盆羊肉香飘天下？澄城县制定《澄城水盆羊肉产业高质量发展十条扶持政策》，出台《澄城县加强“澄城水盆羊肉”品牌建设的实施意见》，建成“优质同羊生产基地”“优质小麦生产基地”，推出“制定统一标准、强化品牌保护、做强产业链条、加大品牌推广”硬核措施，让“舌尖上的澄城”成为“美食江湖”的传奇。
据了解，澄城县将重点建设澄城水盆羊肉产业园，打造旗舰店50家，示范店100家，品质店、连锁店1000家以上，推动澄城水盆羊肉集养殖、屠宰、加工、配送、交易、电子商务等多种功能于一体的全产业链条标准化、规范化建设，积极招引肉制品加工、冷链包装等中下游配套产业，全力加快澄城水盆羊肉产业高质高效发展。
一个苹果的“惊艳传奇”
“快看，苹果上有红楼梦金陵十二钗人物。”“这个是林黛玉，那个是薛宝钗，还有妙玉……”“这简直是‘艺术品’，拿到手里咋舍得吃？”
在白水展区，若要评选“人气王”，当属白水“瑞阳”“瑞雪”“瑞香红”苹果。现场群众络绎不绝，尤其是看到“长”在“瑞香红”上的金陵十二钗图案，更是连连称奇。
试吃、询问、下单……白水“三瑞”苹果无疑成为参展群众追捧的亮眼“主角”。
“今天我尝了一口瑞阳苹果，又脆水分又大，真是‘中国好苹果’。我要把它推荐给家人和朋友，让他们亲口尝一尝啥叫白水苹果。”来自深圳的客商边说边将展区负责人拉到一边，计划现场下单订购样品。
“白水苹果能够受到众人的偏爱，不仅是苹果口感的提升和品质的飞跃，更是科技赋能农业生产的生动实践。”白水县苹果产业发展中心主任赵建信说，作为中国苹果之乡，白水县围绕苹果首位产业发展目标，不断加快转型升级，开展结构调整，积极推广苹果树高接换优技术、智慧果园管理系统、精确监测果树水量、肥量，突出“瑞阳”“瑞雪”“瑞香红”等系列新优品种推广。在注重苹果“内在美”的同时，让其穿上“文化马甲”，“印”上图案，提升“颜值”，富有文化内涵。如今，“三瑞”苹果凭借漂亮的外观和优质的口感，不仅在国内市场深受欢迎，还远销海外。
“农高会开幕当天，在举办的中国好苹果大赛（2024）总决赛中，经过激烈角逐，白水县参评的‘三瑞’苹果荣获金奖1项，银奖1项，优胜奖2项。”赵建信说。
大荔冬枣、蒲城酥梨、合阳红提、潼关软籽石榴、临渭葡萄、澄城樱桃、富平山羊奶、“渭麦9号”小麦国审品种……“渭”字号农特产品纷纷“扮靓”农高会。下一步，我市将聚力乳制品、特色果业、柿子、粮油肉蔬菜深加工等4条市级特色现代农业重点产业链发展，树立典型抓好示范带动，内引外联做大龙头企业，宣传推介培育精品品牌，全力推进全产业链延链、补链、壮链、强链，提升全产业链发展水平和影响力，加快农业大市向农业强市转变。
